博多に来たなら、どうしても行きたかった場所。数週間前から予約をし、ようやく訪れることができたのが『水たき 長野』です！
福岡・博多に数ある水炊き店の中でも、圧倒的な歴史と人気を誇るのが、水たき長野さん。創業は大正時代にまで遡り、100年近く愛され続けている老舗中の老舗です。
私たちは既に電話予約でコースを予約していたため席に座ったらすぐお料理開始でした🎵
待っている時間も電話は鳴りっぱなしで、お店の方も予約の対応に追われているようでした！
それだけ人気ってことですね*\(^o^)/*
席に着くと、まずは湯呑みに注がれたスープから。塩とネギを少し足すだけで、体に染み渡るような深い鶏の旨味に驚かされます。
仲居さんの手際の良さに見惚れているうちに、食べ頃のお肉がお皿へ。ホロホロと解ける骨付き肉、そしてフワフワのミンチ（つくね）。特製の自家製ポン酢が、鶏の甘みをさらに引き立ててくれます。
最後はやっぱり雑炊。鶏の出汁、野菜の甘みが溶け込んだスープで作る雑炊は、お腹いっぱいのはずなのにスルスルと入ってしまう魔法の味でした💛
本当に美味しかったのでぜひ皆様も予約してから水たき長野さんへ行ってみてくださいね！
お料理はもちろん、仲居さんのテキパキとした所作や、老舗ならではの落ち着いた雰囲気も相まって、最高のディナーになりました。福岡旅行の際は、早めの電話予約を忘れずに、ぜひこの『究極のスープ』を体験してほしいです⭐️
お店の概要は下記です！
よろしくお願いします*\(^o^)/*
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